На межгосударственном канале учат готовить блюда коми кухни

Новая программа, посвященная коми национальной кухне вышла в субботу, 15 мая, на телеканале «МИР». Так же как и в первой передаче, прошедшей в феврале этого года, с народными кулинарными секретами зрителей «Вкусного мира» познакомили сотрудники Постоянного представительства Коми при президенте РФ, члены правления «Землячество Коми» Вероника Ортянова и Людмила Андреева.

Вторая получасовая программа о коми национальной кухне раскрывает не только особенности приготовления тех или иных блюд, но и рассказывает о традициях, обычаях коми, историческом пути развития, традиционном быте и жизнедеятельности представителей коми народа, как в древности, так и в настоящее время. Рецепты просты, их можно быстро приготовить, не имея больших навыков. Главное – найти необходимые ингредиенты: грузди, бруснику, морошку, мясо глухаря.

Формат передачи «Вкусный мир» учитывает присутствие «гостя» и «наблюдателя». Первый раскрывает ведущей Анастасии Трегубовой тонкости кулинарного мастерства и традиций своего этноса. Наблюдатель дополняет высказывания гостя, может подтвердить или опровергнуть его мнение. В программе, вышедшей в эфир 15 мая, по коми рецептам готовила Вероника Ортянова. Она рассказала, каким может быть традиционный коми обед. А приготовленный заранее рыбник из семги (чери-нянь) сделал из обычного застолья – праздничное.

Напомним, что в первой программе, вышедшей в эфир в феврале, Людмила Андреева рассказала телезрителям о том, как пекутся традиционные коми шаньги с картофелем и как быстро приготовить рыбу в молоке. Обе передачи представили жителям России и стран СНГ довольно широкий спектр кулинарных блюд коми народа, состоящих из лесных ягод, продуктов охоты и рыболовства, - традиционных видов деятельности коми человека. Небольшие видеосюжеты, включенные в программу, позволили зрителям увидеть красоту северной природы, национальный коми костюм, самые яркие праздники, проходящие в республике, услышать песни в исполнении народной артистки Коми Альфии Коротаевой.

Передачи можно увидеть в сети Интернет, на сайте программы «Вкусный мир»: (эфир от 15 мая 2010 г.) и (эфир от 6 февраля 2010 г.).

Комиинформ